Ножеточка электрическая: рейтинг, лучшие модели

Острый нож это инструмент, необходимый не только туристам и рыбакам, но и поварам  — работать с ними удобнее, да и риск нанести серьезный порез значительно ниже. Но выполнить заточку вручную умеет не каждый мастер, поэтому многие покупают специальные ножеточки, упрощающие эту работу. Увы, не все потенциальные покупатели знают, как выбрать подходящий инструмент. Поэтому стоит составить рейтинг лучших моделей электрических ножеточек, чтобы каждый читатель без труда выбрал вариант, подходящий ему.

Виды

Прежде чем рассказывать о выборе подходящей точилки, стоит разобраться с тем, какими бывают устройства для заточки ножей. Их принято делить на несколько категорий.

В первую очередь это обычные бруски, ручные приборы, имеющие кремниевое или алмазное покрытие. Вариант самый дешевый и компактный, но нужно набить руку, чтобы умело выдерживать нужный угол (для большинства ножей 20-25 градусов). Встречаются бруски разной зернистости, позволяющие проводить грубую и тонкую заточку, а также полировку.

Механические точилки отличаются подходят как новичкам, так и мастерам. Главным достоинством такой ножеточки является стандартный угол заточки. Пользователю нужно лишь проводить ножом в специальной щели, чтобы заточить нож. Стоимость их невысока, они компактны и просты в использовании. Минус только в том, что нельзя менять угол заточки. Хотя у некоторых моделей эта проблема решается тем, что имеется несколько слотов – они могут иметь камни разной зернистости и угол заточки.

Также, говоря на эту тему, стоит упомянуть специальный станок для заточки. Их стоимость начинается от нескольких тысяч рублей и они довольно громоздкие, поэтому такой инструмент – выбор профессионалов. На специальном металлическом стержне устанавливается камень подходящей зернистости, а нож фиксируется в разъеме. Угол заточки регулируется по соответствующим делениям. Минусами можно назвать громоздкость, высокую стоимость и сложность использования. И, тем не менее, самые опытные пользователи предпочитают использовать заточные устройства  с регулируемым углом.

Наконец, электроточилки, которым в основном и посвящена статья. Они напоминают механические, но здесь пользователю достаточно установить нож в разъем и плавно, неспешно продвигать вперед или назад, а сама заточка лезвия выполняется в автоматическом режиме. Такие точильные инструменты компактны, некоторые из них позволяют проводить заточные и шлифовальные работы, причем нередко они работают как с обычными, так и с керамическими ножами. Минусом является высокая стоимость. А неопытный пользователь к тому же может быстро испортить нож – сначала лучше потренироваться на дешевых моделях.

Как выбрать точилку для ножей

Выбрать качественный инструмент для дома и кухни – задача не такая уж и простая. Поэтому подходить к ней следует серьезно и ответственно.

Марки лучших производителей

Для начала нужно выбирать из ассортимента проверенных, надежных производителей. Отличные электроножеточки выпускают сегодня:

1. Chef’s Choice
2. Hatamoto
3. Zigmund & Shtain
4. KitchenIQ
5. Sakura
6. Samura

Продукция от этих фирм различается по цене, габаритам и функционалу. Но неудачные модели практически не встречаются.

Параметры выбора

Также, выбирая инструмент для затачивания, следует обратить внимание на ряд важных критериев. Перечислим основные из них:

В продаже можно увидеть как универсальные ножеточки, так и узкоспециализированные, предназначенные только для металлических или для керамических ножей.

Она влияет на скорость и качество заточки. Чем мощнее ножеточка, тем быстрее она справится даже со сталью высокой твердости.

У некоторых моделей есть несколько разъемов, чтобы можно было выбрать подходящий угол. Желательно заранее выяснить, как заточены привычные вам ножи. Европейские ножи обычно заточены под 20 градусов, а японские – под 15.

Бюджетные модели имеют один разъем, позволяющий осуществлять среднюю заточку. У дорогих их может быть несколько: для грубой работы, тонкой, а также шлифовки.

Определившись с этими параметрами, читатель легко поймет, какую модель лучше приобрести.

Рейтинг точилок для ножей

Теперь перейдем к выбору конкретной модели. Все-таки современные ножеточки сильно различаются между собой – по количеству опций, цене и ряду других параметров. Поэтому однозначно сказать, какой инструмент лучший невозможно. Стоит выделить удачные модели в разных ценовых категориях, а также рассказать о более узкоспециализированных.

Лучшие недорогие электрические точилки для ножей

Конечно, одним из важнейших параметров, на который обращают внимание покупатели, является стоимость. Не каждый пользователь готов выложить 20-25 тысяч рублей, пусть даже за возможность получить действительно хороший инструмент, благодаря которому каждый кухонный нож станет острым, как бритва. Поэтому стоит выделить несколько удачных моделей ценой до 5 тысяч рублей. К счастью, они также помогут заточить ножи и сделать работу на кухне более комфортной.

Многофункциональный и при этом не слишком дорогой инструмент – Hotter HX-1099. К преимуществам можно отнести небольшой размер, утонченный дизайн и возможность работать не  только по металлу, но и по керамике. Приятно, что подходит ножеточка для грубой заточки, тонкой и шлифовки. Ведь здесь есть четыре уровня зернистости. Работа облегчается благодаря автоматическому определению углу заточки. При необходимости старые точильные камни можно заменить.

Если вы хотите иметь возможность довести ножи до бритвенной остроты, то стоит присмотреться к Samura SEC-2000. Также можно работать по металлическим и керамическим ножам. Четыре отверстия позволяют затачивать лезвие и шлифовать.

Нескользящее основание облегчает работу, делает её более безопасной. А алмазное покрытие гарантирует значительный срок службы. Двигатель не особо мощный, поэтому на заточку уходит немало времени. Но если торопиться некуда, то проблем с этим не возникнет. Так что, для домашнего использования инструмент подходит.

Более профессиональный и мощный инструмент – Sititek Хозяйка 31М. За пару минут даже сильно затупившийся нож можно тщательно отточить. Причем касается это и керамики, и металла. Угол заточки регулируется автоматически и при этом всегда контролируется пользователем.

Удобная конструкция позволяет собирать металлическую пыль в специальном контейнере, который легко промывается. Больше она не будет разлетаться по помещению. Резиновые накладки-присоски прочно фиксируют прибор на столе. Поэтому модель заслуживает того, чтобы войти в ТОП недорогих ножеточек.

Лучшие профессиональные точилки для ножей

Но некоторые пользователи готовы потратить внушительную сумму, чтобы приобрести профессиональное оборудование. Одним нравится, когда на кухне стоит такая техника. А другим она действительно нужна, к примеру, для работы в ресторане. Поэтому в обзор обязательно следует включить несколько удачных моделей из этой категории. К таким можно отнести Chef’s Choice CC1520.

Ножеточка Chef’s Choice CC1520, изготовленная в США, модель отличается удобством, надежностью и продуманностью. Три двойных слота позволяют затачивать любые виды ножей – с одной стороны или сразу с двух. Причем работать можно с кухонными, складными и туристическими инструментами.

Особая технология Trizor дает возможность затачивать не только под углом в 15 и 20 градусов, но и получить средний между ними показатель. Уход предельно прост – очистка прибора осуществляется в одно касание. А чтобы корпус выглядел как новый, его достаточно протереть мягкой влажной тканью.

Ещё одна интересная модель – недешевая, но стоящая затраченных денег – это Work Sharp E5. Она обладает внушительным функционалом, позволяя точить не только все виды ножей, но ещё и ножницы. Одним касанием можно выбирать подходящую программу и придавать лезвию любой угол, включая нестандартные 17 градусов. Небольшие размеры упрощают размещение – даже на небольшой кухне для столь полезного инструмента найдется место. Особая технология MicroForge позволяет создавать прочную, долговечную кромку в одно действие.

Если приобрести профессиональную ножеточку хочется, а тратить лишние деньги нет возможности, то стоит присмотреться к Chef’s Choice CC316. Она стоит дешевле, чем большинство моделей из данной категории, но это никак не сказывается на качестве и удобстве работы. С нею поддерживать ножи в идеальном состоянии будет легче, чем когда-либо.

Сначала выполняется заточка алмазными абразивами, а затем ультратонкие абразивы проводят полировку, обеспечивая идеальный рез. Сильно затупленные лезвия можно заточить за минуту-две, а если следить за их состоянием, то на заточку уйдет не более 10 секунд. Пользователю также не приходится следить за углом заточки – умная система самостоятельно справляется с этой задачей.

Лучшая трехэтапная электрическая ножеточка

Многие пользователи, желая иметь возможность поддерживать в идеальной остроте не только новые, но и старые, запущенные ножи, присматриваются к трехэтапным ножеточкам. Их главным достоинством является возможность возвращать остроту даже сильно затупленным инструментам. Они позволяют затачивать, доводить и полировать кромку лезвия. Поэтому нож не только имеет бритвенную остроту, но и отличается прекрасным внешним видом.

Если вы ищете такую модель и при этом не хотите переплачивать, то удачным выбором может стать немецкая Zigmund & Shtain SharpProfi ZKS-911. Естественно, здесь есть три режима работы.

Подходит ножеточка для работы с металлическими и керамическими инструментами. Угол заточки предусмотрен европейский, поэтому для работы с японскими ножами не подойдет. Может работать со всеми видами сталей, включая высокоуглеродистую и легированную.

Дополнительным плюсом является длинный шнур – 120 см. Поэтому не обязательно искать место прямо возле розетки – появляется определенная свобода перемещения. А ножки присоски надежно фиксируют ножеточку на гладкой, ровной поверхности, повышая удобство и безопасность работы.

Лучшая электрическая ножеточка из нержавейки

Если вам нужна лучшая точилка для ножей, изготовленная из нержавеющей стали, то повнимательнее изучите Chef`s Choice CC220W – модель заслуживает этого. Интересной особенностью является удачное сочетание электрической и ручной заточки.

Модель двухэтапная, то есть, сначала нужно тщательно заострить режущую кромку, сформировав микропилку, которая, собственно, и режет продукты. Уже после этого следует второй этап, когда вручную лезвие доводится и полируется. Как утверждает производитель, фирменная технология позволяет создать чрезвычайно острую кромку, которая надолго сохранится даже при активном использовании.

С помощью Chef`s Choice CC220W даже неопытный пользователь без труда сможет затачивать туристические и кухонные ножи. Причем работать можно как с обычными, так и с пилообразными лезвиями. А вот для работы с керамическими ножами ножеточка не подойдет.

 

Лучшая многофункциональная электрическая ножеточка

Многие пользователи, выбирая ножеточку, ищут универсальные модели, которые позволяют выполнять разные виды работ, затачивая не только ножи, но и другие инструменты, которыми приходится часто пользоваться дома.

Такой однозначно является Eleture Saim Fsda. Несмотря на китайское происхождение, модель может похвастать корпусом из качественного пластика – долговечного, прочного, без неприятного запаха. Приятно, что на выбор предоставлены модели в бело-розовом и черно-белом оформлении. С помощью устройства можно затачивать как ножи, так и ножницы и даже отвертки. На такой случай в ножеточке есть шесть прорезей, при использовании которых пользователь получит идеально ровную микропилку.

Мощность составляет 60 Вт, что для подобных инструментов является внушительным параметром – на заточку не придется тратить лишнее время. Дополнительным плюсом можно назвать систему защиты от перегрева. Если мотор нагревается до +70 градусов по Цельсию, устройство сразу отключается. Также стоит сказать о приятном, выверенном дизайне. Серьезный бонус – в комплект входит не только переходник под европейскую розетку, но и набор запасных камней.

Благодаря такому многообразию ножеточек читатель запросто найдет ту модель, которая поможет ему содержать все свои кухонные ножи в идеальном состоянии. А значит, работа на кухне будет доставлять ещё больше удовольствия.

Читайте далее: